不如开个面包房,把鸡蛋、糖和面搅在一起发面,然后烤成熟的面团子也就是面包。同时,还可以把一些香料装在一起,炖出老汤把鸡和鸭往里一酱,做出一些副食,对外销售一定会受欢迎。 在此基础上,征集那些成手的厨师,每个人了十道拿手菜汇集成相膳堂独立菜系。 然后上门服务,打出上门服务,如果谁家有家宴,我们厨师可以带着工具,带着食材,也可以自己购买食材,上门服务,收取一定费用。 再就是,把各个后厨分成班组,再招入一些人,经过短期培训,分派送到相膳堂锻炼几个月之后,然后分组,有切配打荷还有主厨,走出去到各衙门包灶房,或者是逢年过节拎着大勺上门服务,收取一定的管理费。 这一一股脑的想法说出来之后,梅花更是瞠目结舌。 她没听过,也没想过。“这些...
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