石榴米大小(绞肉机绞的肉末不行),荸荠切碎,与肉末同拌,用手抟成招柑大的球,入油锅略炸,至外结薄壳,捞出,放进水锅中,加酱油、糖,慢火煮,煮至透味,收汤放入深腹大盘。 狮子头松而不散,入口即化,北方的“四喜丸子”不能与之相比。 周总理在淮安住过,会做狮子头,曾在重庆红岩八路军办事处做过一次,说:“多年不做了,来来来,尝尝!”想必做得很成功,因为语气中流露出得意。 我在淮安中学读过一个学期,食堂里有一次做狮子头,一大锅油,狮子头像炸麻团似的在油里翻滚,捞出,放在碗里上笼蒸,下衬白菜。一般狮子头多是红烧,食堂所做却是白汤,我觉最能存其本味。 镇江肴蹄 镇江肴蹄,盐渍,加硝,放大盆中,以巨大石块压之,至肥瘦肉都已板实,取出,煮熟...
相邻推荐:闲话中国人 女神 要有多勇敢,才能念念不忘 综武:救下王语嫣,携美同游江湖 你有看见我家使魔吗? 剑桥简明金庸武侠史 懒人瑜伽 此刻 艺林旧事 前尘旧梦 重生之红星传奇 变强!从捕捉鼠鼠开始 一个孤独漫步者的遐想 武侠,从牛A到牛C 芸编指痕 世说人语 北京姑娘 那些中国人:萨苏笔下的人物传 然而,很美:爵士乐之书 桨声灯影里的秦淮河:朱自清散文选 牡丹江孤榆树村 榆树村的事 榆树村杂记 汪曾祺 榆树村杂记正版 榆树村杂记 在线阅读 双榆树村 榆树乡榆树村 孤榆树村 孤榆树村简介 榆树村的故事 榆树村杂记的作者是 榆树村怎么样 榆树村是哪个市 榆树村的春天 榆树村在哪个省 榆树村电视剧 榆树村杂记经典语录 榆树村在哪里 吉林榆树村